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エルボガでは
スペインのカタルーニャ地方の料理を中心に
伝統的な手法と、毎朝の市場や、産地から取り寄せる
新鮮な食材を使って手作りで
まじめにスペイン料理を作っています

そのワケは
ボクの出会ったカタルーニャのシェフ達の
本当に真剣に料理に取り組む姿勢と
地元の食材を大切に大事に扱う心を
とても尊敬しているから

そんなスペイン随一の美食の地
カタルーニャの郷土料理を集めた
「カタルーニャコース」は４５００円です
地中海の恵みと肥沃な大地の恵みが生み出したスタイルは
とても個性的ですが、日本人の口にもあう繊細さを持っています

是非一度お試しください！