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おとついのお休みに淡路島に行ってきました！

写真は五色で発見した「亀の手」Percebesです
生えているところははじめて見ました
お店にお土産で採って帰ろうと思ったんですが
岩肌にがっしり張り付いていて
素手ではとても無理でした（汗）

亀の手はスペインでは高級食材で
ガリシア地方のレストランに行くと
とっても高くて重宝されているのですが
日本のは少し小振りなのもあってか
珍味として扱われる程度ですよね

エルボガで出している亀の手は
対馬産の亀の手ですが
そちらよりは淡路島のは殻が大きくて
より亀の手っぽいですね

いつか是非また採りにいってきます（笑）

今日のイチオシは「ホウボウのカタルーニャ風ブイヤベース／サルスエラ」
コトコト炊いたホウボウってホントに良いダシが出ます
お楽しみに！