スペイン・バルではないバル
Gastrobar ガストロバル
３周年を期に
この聞き慣れない言葉を
ボクはエルボガに冠しました
ガストロバルは今スペインで急速に増えている
「美食バル」のこと
スペインでは「バル」は
朝、カフェを飲み
１０時くらいにおやつをたべ
昼に定食をお腹いっぱい食べて
仕事が終わったら友達が集まって
タパスをつまみながら夜まで話し
サッカー中継のある日は
みんな夢中になって観戦して
ひいきのチームが勝ったら
ワイワイ祝杯をあげて夜中まで騒ぐ
そんな場所
とかく日本でスペイン料理というと
ボリューム満点の伝統料理を
洞窟のようなイメージのお店で
フラメンコを聞きながら食べるレストランか
とにかく安い「スペイン・バル」
ボクはエルボガを「バル」だと思っているのですが
それは「スペイン・バル」ではなくて
ちゃんと美味しいタパスとちゃんと美味しいお酒を
安心して食べられるお店・・・
