ウデが鳴ります!
今日はすっかり春の陽気ですね!
四季が豊かなのは
とてもとても良いことですが
やっぱり寒い冬が終わると
少しホッとします!
そんな季節のかわりめの
ほんのひと時しか味わえないもの
例えばこちらの「いかなご」のアヒージョ
和食では釘煮という煮付けにするのが
一般的ですが
エルボガではガーリックオイルで
グツグツと煮込んでアヒージョに!
年中いろいろな旬の食材で
アヒージョを作ってますが
ボクはこのいかなごのアヒージョが
いちばんのお気に入りなんですよ
新鮮な海の恵みに感謝です!
にしても春は美味しいもので
いっぱいですねぇ
ウデが鳴ります!
いやハラかな?(笑)
マカナイまだかな~!
Tinc gana !!