いつでもいつまでも
今日はとても個人的なお話で恐縮です(笑)
じつは先日かなり動揺してしまうことがありまして
それはエルボガをいつも応援してくださっている
お客さまがお一人
京都を離れられるというお話を伺ったこと
お店にもいつもきてくださって
「美味しい!」といつも喜んでくださって
「エルボガは最高だね!」といつもいつも励ましてくださってた
そんなお客さまが東京に移られるとのこと
ボクは今年で飲食店で働きはじめて
20年になります
その中で何度も何度もいろんな理由で
お会いできなくなったお客さまがいらっしゃいます
ボクが職場を移って
お会いできなくなった方々もいらっしゃいます
その度にボクは
「自分のお店を持って、そしてずっと続けよう」
と思い続けてきました
その方々がボクのお店に来られた時に
いつでも変わらずお会いできるように
また「美味しい!」と喜んでもらえるように
そして幸運にもエルボガを始めることができました
そしてこの5年間でも
いろんな理由でお会いできなくなった
お客さまがいらっしゃいます
なので今はとても寂しいですが
またいつでも、何年後でも
お店に来て喜んでいただけるように
ずっとちゃんと変わらず成長を続けてる
そういう自分で在り続けなくては!
と決意新たにすることができました
ということでスッキリしました(笑)
エルボガのキッチンで
このメガネはいつでもいつまでも
またのご来店をお待ちしております
なので健康には充分充分気をつけて
またアヒージョ食べに来てくださいね!
¡ Que te vaya bien !
¡ Hasta pronto !