５月１５・１６日連休のお知らせ、など
先日こちらのブログでもお知らせしました
明日のワイン会ですが
急なお知らせにもかかわらず
たくさんのご応募をいただきました
ありがとうございます！
根が料理人であるボクは
「料理に合わせるワイン」を
選ぶことはあっても
「ワインに合わせる料理」を
作ることは普段あまりなかったので
今回お題としていただいた
６本の多様なワインの
それぞれの個性や背景にあわせて
その魅力を最大限引き出す！
そんな一品を考えることは
料理人としてもソムリエとしても
とても楽しい経験でしたし
なにかしら成長できたような気もします。
あとは明日の本番に
思い描いたとおりの味わいを
参加される皆様に感じていただけるか♪
それがとっても楽しみです！！
また１４日（月）の夜の営業は
ワイン会のご予約のお客さまのみの
営業とさせていただきます。
そしてそして
明後日１５日（火）と１６日（水）は
誠に勝手ながら連休をいただきます！！
ご不便をおかけしますが・・
こちらもとっても楽しみです！！（笑）
リフレッシュして帰ってきます！！
また機会があれば
こういったワイン会も
引き続きやりたいと思っているので
今後ともよろしくお願い申し上げます！！
¡Hasta pronto!
