今日は「クモコ」が食べたいです

お昼のリアルスペインランチ
おかげさまで忙しくさせていただきました!

たまたま来ていただいたお客様にも
楽しんでいただけたご様子で
ボクらも楽しんで働けた
ホントにありがとうございます!

しばしの休憩もつかの間
夜の営業が始まりますが
今日はなんといっても
「クモコ」のローマ風フリートが
おすすめです

よく天ぷらで食べる
「クモコ」(たらの白子)
なかなか高級品ですが
朝、市場でお買い得なのを見つけてきたので
これはお客さんに食べてもらおうと
うきうきしながら買ってきました

玉子を使ったフワフワの衣を
サクッと噛むと
アツアツクリーミーな白子が
とろけます
濃厚な後味をビールで流し込めば最高です

ぜひ、エルボガで楽しんでください!

CASUAL WINES & DAILY TAPAS VINOVINO