本日は満席です。
本日1月3日（火）は
ご予約にて満席となっております
ありがとうございます！
遅い時間帯には
お席の空きもあるかとは思いますが
一度お電話にてご確認いただきますよう
よろしくお願い申し上げます。
0752559892
昨日もおかげさまで忙しくさせていただいて
ご来店のお客さまから
「お正月に開いててホント良かったー」と
嬉しいお言葉を沢山いただきました
大切なご家族やご友人との会食の場に
エルボガを選んでいただけたことに
精一杯応えたいと思います。
今年の抱負はやっぱり
（先日エルボガ周年でも書きましたが）
Reconquista レコンキスタ
「スペイン料理」の名を
伝統料理の元に取り戻す。
なんか暑苦しいですけど（笑）
要するに一生懸命伝統料理を勉強していきます！！
知れば知るほど
つくづく異文化だなぁとも思うし
深く共感するところもある伝統料理
日本人のボクのフィルターを通せば
それはもうスペイン料理じゃないのかもしれないけど
そこを諦めずにしっかりと責任感をもって
良い形でスペイン食文化を
広めていけたらと思っています。
結局暑苦しいですが（笑）
今日も１日
全力スペイン料理
ガンバリマス！
¡Hasta pronto!
